Devil Killer Is Here MiNi Shell
MiNi SheLL

Current Path : /home/vmanager/www/frontend/runtime/cache/b1/
Linux 9dbcd5f6333d 5.15.0-124-generic #134-Ubuntu SMP Fri Sep 27 20:20:17 UTC 2024 x86_64
Current File : /home/vmanager/www/frontend/runtime/cache/b1/b18ed5a43a63430bcc263425a38aabbe.bin
a:2:{i:0;a:2:{i:0;s:27299:" 
        
                
        <div class="col-md-9 pt08 tab-cell" itemscope itemtype="http://schema.org/Book">  
            
            <h2 class="header -portal-color portal-light-background mb1">
                <span class="portal-border">Księgarnia – szczegóły publikacji</span>
            </h2>
        
            <div class="col-md-5 text-center">
                <img loading="lazy" id="book" src="https://common.v-manager.pl/uploads/images/books/231/frame/300x350/technikaa-043420001576003089.jpg" class="inline img-responsive" alt="Podgląd">
                
                                
            </div>
            <div class="col-md-7">
                <div class="sticker"><div class="flex"><div class="text-center">dostępny</div></div></div>
                <h3 class="title" itemprop="name">Technika chłodnicza dla praktyków. Przechowalnictwo żywności</h3>
                <div class="clearfix"></div>
                <a href="/ksiegarnia/zamow/231" class="btn portal-button-red mb1">Zamów publikację</a>
                <p class="subtitle relative">
                    
                    <span class="op07">Autor:</span> <span itemprop="author">pod redakcją dr inż. Bolesława Gazińskiego</span><br>
                    <span class="op07">Wydawnictwo:</span> Wydawnictwo SYSTHERM Danuta Gazińska s. j.<br>
                    <span class="op07">Stron:</span> 436 <br>                    <span class="op07">Data wydania:</span> 2019-12-10 <br>      
                    <span class="op07">Typ:</span> książka <br> 
                    <span class="op07">Druk:</span> tak <br>
                    <span class="op07">Wersja elektroniczna:</span> nie <br>
                                            <span class="op07">ISBN:</span>
                                        978-83-61265-76-4                    <hr>
                    <!--
                    <span class="pill-left">Ocena: 0,0 <span class="rated" data-rated="0"></span></span>
                    <span class="pull-right">Opinie: 0 <span class="glyphicon glyphicon-user gray" aria-hidden="true"></span></span>
                    <div class="clearfix"></div>
                    <hr>
                    -->
                    
                                        <span class="op07">Wersja papierowa:</span> 
                    <span itemprop="offers" itemscope itemtype="http://schema.org/Offer">
                                                <span itemprop="price">90,00</span> 
                        <small itemprop="priceCurrency">PLN</small> 
                        <br>
                                            </span>
                                                                                <hr>
               
                    <div id="fb-root"></div>
                    <script async defer crossorigin="anonymous" src="https://connect.facebook.net/pl_PL/sdk.js#xfbml=1&version=v12.0" nonce="2g9iczzS"></script>
                    
                    <div class="social text-center"> 
                        <div class="fb-like pull-left" data-href="https://www.jedzenie.info.pl/ksiegarnia/pozycja/231_technika-chlodnicza-dla-praktykow-przechowalnictwo-zywnosci" data-width="" data-layout="button" data-action="like" data-show-faces="false" data-share="true"></div>
                        <a href="https://twitter.com/share" class="pull-right twitter-share-button" data-size="small">Tweet</a> <script>!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http:/.test(d.location)?'http':'https';if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+'://platform.twitter.com/widgets.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document, 'script', 'twitter-wjs');</script>
                    </div>

            </div>
            <div class="clearfix"></div>
                    
            <ul class="nav nav-tabs nav-table mt1" id="book-tab">
                <li role="presentation" class="active"><a href="#tab1" class="strong" data-toggle="tab">Opis książki</a></li>
                <li role="presentation"><a href="#tab2" class="strong" data-toggle="tab">Spis treści</a></li>
                <!--<li role="presentation"><a href="#tab3" class="strong" data-toggle="tab">Czytaj fragment</a></li>-->
                <li role="presentation"><a href="#tab4" class="strong" data-toggle="tab">Załączniki</a></li>
                <!--<li role="presentation"><a href="#tab5" class="strong" data-toggle="tab">Opinie</a></li>-->
                <li role="presentation"><a href="#tab6" class="strong" data-toggle="tab">Prenumarata</a></li>
            </ul>

            <div class="tab-content">
                <div role="tabpanel" class="tab-pane active" id="tab1">

                    <div class="col-xs-12">
                        <div class="block-table">
                                                            <div class="block-row">
                                    <strong class="strong">Data wydania:</strong>
                                    <p class="subtitle">10-12-2019</p>                                    
                                </div>
                                                                                                                    <div class="block-row">
                                    <strong class="strong">Wymiary:</strong>
                                    <p class="subtitle">16.5 x 23.5 cm</p>                                    
                                </div>
                                                                                                                                                <div class="block-row">
                                    <strong class="strong">Druk w kolorze:</strong>
                                    <p class="subtitle">nie</p>                                    
                                </div>
                                                                                                                    <div class="block-row">
                                    <strong class="strong">Papier kredowy:</strong>
                                    <p class="subtitle">nie</p>                                    
                                </div>
                                <div class="block-row">
                                    <strong class="strong">Twarda oprawa:</strong>
                                    <p class="subtitle">nie</p>                                    
                                </div>
                                                    </div>
                        <div class="lorem">
                            <p> </p>
<p>Do II-giego wydania poradnika wprowadzono zagadnienia zastosowań programów komputerowych do obliczeń bilansowych. Obliczenia komputerowe obiegów chłodniczych, pozwalają na wielowariantowość doboru urządzeń i elementów instalacji chłodniczych. W związku ze zwiększającym się spożyciem owoców i warzyw, a co za tym idzie rosnącym znaczeniem w gospodarce przechowalnictwa tych produktów opracowano na nowo rozdział dotyczący tych zagadnień. Zestawiono najnowsze wymagania dotyczące przechowalnictwa i przykładowe rozwiązania często spotykanych przechowalni owoców i warzyw. Bardzo szczegółowo zostały przedstawione zasady przechowywania bananów.</p>
<p>W tej edycji poradnika znajdują się własności czynników stosowanych aktualnie w chłodnictwie, klimatyzacji i pompach ciepła, których dynamiczny rozwój zastosowań obserwuje się w ostatnich latach. Rozdział o komorach chłodniczych również został rozszerzony, a szczególnie warto zwrócić uwa gę na omówienie błędów popełnianych przy budowie komór najczęściej przez firmy ogólnobudowlane.</p>
<p>Dotyczy to zachowania szczelności powietrznej i jakości izolacji cieplnej.</p>
<p>Całkowicie nowy jest rozdział o meblach chłodniczych zawierający ich charakterystykę, budowę i zasady działania wraz z zasadami doboru i problemami eksploatacyjnymi.</p>
<p>Poradnik zawiera również problematykę związaną z wytwornicami lodu łuskowego. Szczególną uwagę zwrócono na budowę i stosowanie agregatów do wytwarzania lodu łuskowego dość powszechnie stosowanego w produkcji i sprzedaży żywności.</p>                        </div>
                    </div>

                                        <div class="col-xs-12">
                        <div class="nav-table tags mt05">
                            <div>Tagi:</div>    
                            <div>
                                                                    <span class="label label-default">SYSTHERM</span>
                                                                    <span class="label label-default">Technika chłodnicza dla praktyków</span>
                                                                    <span class="label label-default">książka</span>
                                                            </div>
                        </div>         
                    </div>
                                    </div>
                <div role="tabpanel" class="tab-pane" id="tab2">
                    <div class="col-xs-12">
                        <div class="lorem">
                            <h3>Spis treści:</h3>
<p><strong>Przedmowa do wydania 2-giego</strong></p>
<p><strong>Informacja o autorach</strong></p>
<p><strong>Wykaz oznaczeń</strong></p>
<p><strong>Jednostki wielkości fizycznych</strong></p>
<p><strong>1. Wybrane zagadnienia z termodynamiki</strong></p>
<p>1.1. Obiegi – pojęcia i wielkości podstawowe.</p>
<p>1.2. Powietrze wilgotne </p>
<p>1.2.1. Wielkości charakteryzujące stan powietrza wilgotnego </p>
<p>1.2.2. Przemiany powietrza wilgotnego</p>
<p>1.3. Wymiana ciepła</p>
<p>1.4. Ciepła właściwe wybranych materiałów, czynników chłodniczych i chłodziw </p>
<p><strong>2. Sprężarkowe obiegi chłodnicze </strong></p>
<p>2.1. Zastosowanie obiegów lewobieżnych </p>
<p>2.2. Obieg Carnota mokry</p>
<p>2.3. Obieg 1-stopniowy suchy</p>
<p>2.4. Obieg 1-stopniowy suchy z dochładzaniem ciekłego czynnik</p>
<p>2.5. Obieg 1-stopniowy z regeneracją ciepła</p>
<p>2.6. Sprężarkowy obieg chłodniczy – rzeczywisty</p>
<p>2.7. Procesy zachodzące w obiegu rzeczywistym</p>
<p>2.8. Celowość stosowania obiegów dwustopniowych</p>
<p>2.9. Obieg 2-stopniowy suchy, z chłodzeniem międzystopniowym i dochładzaniem ciekłego czynnika</p>
<p>2.10. Obieg 2-stopniowy suchy ze sprężaniem i rozprężaniem czynnika</p>
<p>2.11. Porównanie charakterystycznych wielkości 1-stopniowego obiegu chłodniczego przy zastosowaniu czynników R22, R134a, R404A i R407C</p>
<p>2.12. Porównanie współczynników wydajności chłodniczej dla obiegów jedno i dwustopniowych </p>
<p>2.13. Program obliczeniowy Solkane 7.0</p>
<p>Literatura. </p>
<p><strong>3. Zapotrzebowanie mocy chłodniczej</strong></p>
<p>3.1. Komory chłodnicze</p>
<p>3.1.1. Bilans ciepła komory chłodniczej (bilans parownikowy</p>
<p>3.1.2. Metody obliczania poszczególnych składników bilansu energii komory chłodniczej</p>
<p>3.1.2.1. Zyski ciepła przez przegrody izolowane</p>
<p>3.1.2.2. Ciepło doprowadzone ze świeżym powietrzem</p>
<p>3.1.2.3. Ciepło doprowadzone przez składowany towar </p>
<p>3.1.2.4. Ciepło wydzielone przez pracujących ludzi </p>
<p>3.1.2.5. Ciepło wydzielone przez urządzenia</p>
<p>3.1.2.6. Ciepło dostarczane w czasie procesu odszraniania</p>
<p>3.1.2.7. Ciepło doprowadzone z innych źródeł</p>
<p>3.1.3. Wskaźniki do szacowania zapotrzebowania zimna </p>
<p>3.1.4. Nomogramy do wyznaczania zapotrzebowania mocy chłodniczej dla małych komór chłodniczych</p>
<p>3.1.5. Bilans ciepła komory do przechowywania mrożonych owoców</p>
<p>3.2. Tunele zamrażalnicze</p>
<p>3.2.1. Bilans energii dla tunelu zamrażalniczego</p>
<p>3.2.2. Wymagane warunki zamrażania żywności</p>
<p>3.3. Meble chłodnicze </p>
<p>3.3.1. Zasady bilnasowania</p>
<p>3.3.2. Składniki bilansu cieplnego . 96</p>
<p>3.3.3. Moc chłodnicza</p>
<p>3.3.4. Określenie dobowego bilansu zysków ciepła</p>
<p>3.3.4.1. Zyski ciepła przez przenikanie</p>
<p>3.3.4.2. Zyski ciepła przez otwartą część mebla</p>
<p>3.3.4.3. Zyski ciepła przez promieniowanie</p>
<p>3.3.4.4. Zyski ciepła od oświetlenia wewnętrznego</p>
<p>3.3.4.5. Zyski ciepła od pracujących wentylatorów i grzałek</p>
<p>3.3.4.6. Zyski ciepła na skutek odszraniania </p>
<p>3.3.5. Bilans ciepła dla regału chłodniczego – przykład obliczeniowy </p>
<p>3.3.6. Orientacyjne zapotrzebowanie mocy chłodniczej </p>
<p>Literatura</p>
<p><strong>4. Czynniki chłodnicze i płyny chłodzące. 105</strong></p>
<p>4.1. Wprowadzenie </p>
<p>4.1.1. Właściwości i podział czynników </p>
<p>4.1.2. Efekt cieplarniany</p>
<p>4.1.3. Mechanizm zubożania warstwy ozonowej</p>
<p>4.2. Właściwości fizyczne i zastosowania wybranych czynników chłodniczych</p>
<p>4.2.1. Tablice i wykresy właściwości czynników chłodniczych</p>
<p>4.2.2. Przykładowe zastosowania czynników chłodniczyc</p>
<p>4.3. Porównanie wybranych właściwości czynników chłodniczych</p>
<p>4.4. Własności fizykochemiczne zamienników czynnika R22</p>
<p>4.5. Czynniki chłodzące i nośniki ciepła</p>
<p>4.5.1. Czynniki chłodzące stałe</p>
<p>4.5.2. Czynniki chłodzące ciekłe</p>
<p>4.5.2.1. Woda lodowa</p>
<p>4.5.2.2. Zasobniki lodu</p>
<p>4.5.2.3. Solanki, sole solankowe</p>
<p>4.5.2.4. Glikole</p>
<p>4.5.2.5. Własności glikoli etylenowego i propylenowego</p>
<p>4.5.2.6. Antifrogeny</p>
<p>4.5.3. Chłodziwa dwufazowe</p>
<p>4.5.3.1. Dwutlenek węgla</p>
<p>4.5.3.2. Lód zawiesinowy</p>
<p>4.5.4. Chłodziwa gazowe</p>
<p>4.6. Woda chłodnicza</p>
<p>4.6.1. Woda, jako nośnik ciepła</p>
<p>4.6.1.1. Ciepło właściwe wody </p>
<p>4.6.1.2. Ciepło parowania wody </p>
<p>4.6.1.3. Chłodnice wodno-powietrzne </p>
<p>4.6.2. Chłodnicze systemy wodne </p>
<p>4.6.2.1. Systemy przepływowe otwarte</p>
<p>4.6.2.2. System zamknięty, recyrkulacyjny </p>
<p>4.6.2.3. Recyrkulacyjne systemy otwarte </p>
<p>4.6.2.4. Charakterystyka wodnych systemów chłodzenia </p>
<p>4.6.3. Jakość wody stosowanej do chłodzenia</p>
<p>4.6.3.1. Wymagania stawiane dla wody chłodniczej</p>
<p>4.6.4. Problemy korozyjne w wodnych instalacjach chłodniczych </p>
<p>4.6.4.1. Korozja urządzeń wodno-chłodniczych</p>
<p>4.6.4.2. Życie biologiczne w wodnych układach chłodniczych</p>
<p>4.6.4.3. Wpływ zawiesin, substancji rozpuszczonych, mikroorganizmów i substancji biogennych na jakość wód chłodniczych</p>
<p>4.6.5. Osady chemiczne (kamień kotłowy) w systemach chłodniczych</p>
<p>4.6.5.1. Powstawanie osadów chemicznych w systemach chłodniczych </p>
<p>4.6.5.2. Charakterystyka kamienia kotłowego w układach wodnych</p>
<p>4.6.5.3. Zabezpieczanie recyrkulacyjnych układów chłodniczych przed wytrącaniem osadów </p>
<p>4.6.5.4. Wpływ kamienia na ilość pochłanianego ciepła</p>
<p>4.6.6. Zasady dobrej eksploatacji obiegów wody chłodniczej</p>
<p>Literatura</p>
<p><strong>5. Przechowalnictwo chłodnicze mięsa</strong></p>
<p>5.1. Wychładzanie poubojowe mięsa</p>
<p>5.1.1. Ciepło odprowadzane podczas wychładzania</p>
<p>5.1.2. Ubytki naturalne podczas wychładzania</p>
<p>5.1.3. Metody wychładzania</p>
<p>5.1.4. Związek pomiędzy szybkością wychładzania tusz, a jakością i stopniem zanieczyszczenia mikrobiologicznego mięsa</p>
<p>5.2. Mrożenie mięsa </p>
<p>5.2.1. Zasady ogólne procesu</p>
<p>5.2.2. Metody zamrażania</p>
<p>5.3. Przechowywanie mięsa mrożonego</p>
<p>5.3.1. Warunki przechowywania</p>
<p>5.3.2. Zmiany podczas przechowywania</p>
<p>5.4. Rozmrażanie mięsa</p>
<p>5.4.1. Metody rozmrażania</p>
<p>5.4.2. Urządzenia do rozmrażania</p>
<p>5.5. Chłodnicze utrwalanie mięsa i przetworów drobiowych</p>
<p>5.5.1. Podział i ogólna charakterystyka technologiczna głównych procesów chłodniczego utrwalania mięsa i przetworów drobiowych</p>
<p>5.5.2. Przemysłowe metody schładzania drobiu</p>
<p>5.5.3. Sposoby przechowywania schłodzonego mięsa i przetworów drobiowych</p>
<p>5.5.4. Wpływ temperatury i początkowego zanieczyszczenia mikrobiologicznego na okres trwałości schłodzonych tuszek drobiowych</p>
<p>5.5.5. Chłodnicze przechowywanie mięsa i przetworów drobiowych pakowanych w modyfikowanej atmosferze (MAP)</p>
<p>5.5 Znaczenie opakowań w zachowaniu jakości mięsa i przetworów drobiowych podczas przechowywania </p>
<p>5.5.7. Zamrażanie </p>
<p>5.5.8. Wpływ temperatury przechowywania na jakość i okres trwałości mrożonego mięsa i przetworów drobiowych</p>
<p>5.5.9. Sposoby rozmrażania mięsa i przetworów drobiowych</p>
<p>Literatura</p>
<p><strong>6. Przechowalnictwo owoców i warzyw</strong></p>
<p>6.1. Zadania i rozwój przechowalnictwa </p>
<p>6.2. Procesy życiowe i zmiany fizjologiczne podczas przechowywania owoców i warzyw</p>
<p>6.2.1. Oddychanie i wydzielanie ciepła</p>
<p>6.2.2. Rola etylenu w dojrzewaniu owoców </p>
<p>6.2.3. Transpiracja owoców i warzyw i ubytki masy</p>
<p>6.2.4. Specyfika przechowywania ziemniaków</p>
<p>6.3. Podział obiektów do przechowywania owoców i warzyw</p>
<p>6.3.1. Problemy przy budowie obiektów przechowalniczych i chłodni </p>
<p>6.3.1.1. Wielkość komór</p>
<p>6.3.1.2. Izolacja termiczna i parochronna w komorach </p>
<p>6.3.1.3. Izolacje gazoszczelne w komorach z kontrolowaną atmosferą</p>
<p>6.3.1.4. Podłogi w komorach </p>
<p>6.3.2. Zastosowanie urządzeń chłodniczych w chłodniach owoców</p>
<p>6.3.3. Urządzenia do regulacji składu atmosfery w komorach gazoszczelnych</p>
<p>6.3.3.1. Optymalne warunki przechowywania warzyw</p>
<p>6.3.3.2. Budowa i zasada działania płuczek do usuwania CO z komór KA</p>
<p>6.3.3.3. Urządzenia do regulacji zawartości tlenu w komorach gazoszczelnych</p>
<p>6.3.4. Warunki przechowywania owoców </p>
<p>6.3.4.1. Temperatura </p>
<p>6.3.4.2. Wilgotność powietrza</p>
<p>6.3.4.3. Skład gazowy powietrza</p>
<p>6.3.4.4. Cyrkulacja i wymiana powietrza w komorze  </p>
<p>6.3.4.5. Wpływ załadunku na warunki przechowywania</p>
<p>6.4. Nowoczesne technologie transportu, przechowywania i dojrzewania bananów</p>
<p>6.4.1. Wprowadzenie</p>
<p>6.4.1.1. Wartość odżywcza bananów</p>
<p>6.4.1.2. Zbiory bananów</p>
<p>6.4.2. Nowoczesne technologie przechowywania i transportu bananów</p>
<p>6.4.2.1. Zasady postępowania z bananami po zbiorze</p>
<p>6.4.2.2. Pakowanie i przygotowanie do transportu</p>
<p>6.4.2.3. Transport chłodniczy bananów</p>
<p>6.4.2.4. Zastosowanie modyfikowanej i kontrolowanej atmosfery w transporcie chłodniczym </p>
<p>6.4.2.5. Optymalne warunki przechowywania i transportu (przy schładzaniu) </p>
<p>6.4.3. Fazy dojrzewania bananów</p>
<p>6.4.3.1. Podział okresu dojrzewania na fazy</p>
<p>6.4.3.2. Przyspieszenie procesu dojrzewania</p>
<p>6.4.3.3. Zmiana koloru bananów podczas procesu dojrzewania w kraju konsumenta </p>
<p>6.4.4. Dojrzewalnie bananów </p>
<p>6.4.4.1. Wprowadzenie</p>
<p>6.4.4.2. Dojrzewalnie bananów</p>
<p>6.4.4.3. Typy dojrzewalni bananów</p>
<p>6.4.4.4. Przykładowe rozwiązania ciśnieniowych komór dojrzewalniczych działających z termostatem cyfrowym (regulacja on/off)</p>
<p>6.4.4.5. Ciśnieniowe komory dojrzewalnicze z termostatem analogowym (regulacja 0 ÷ 100%)</p>
<p>6.4.4.6. Modułowa budowa dojrzewalni</p>
<p>6.4.4.7. Cieplny przetwornik analogowo-cyfrowy </p>
<p>6.4.5. Cechy charakterystyczne nowoczesnej, wielokomorowej dojrzewalni bananów </p>
<p>6.4.5.1. Typowe cechy charakteryzujące dojrzewalnie bananów</p>
<p>6.4.5.2. Właściwości technologiczne</p>
<p>6.4.5.3. Właściwości chłodnicze</p>
<p>6.4.5.4. Pomiar i regulacja parametrów atmosfery w dojrzewalni </p>
<p>6.4.6. Przykładowe rozwiązanie dojrzewalni </p>
<p>Literatura</p>
<p><strong>7. Komory i drzwi chłodnicze</strong></p>
<p>7.1. Klasyfikacja komór chłodniczych</p>
<p>7.2. Właściwości izolacji przegród komór chłodniczych</p>
<p>7.2.1. Izolacyjność cieplna</p>
<p>7.2.2. Paroszczelność ściany izolowanej</p>
<p>7.3. Ogólne wymagania stawiane materiałom izolacyjnym przegród komór chłodniczych</p>
<p>7.4. Konstrukcje komór składanych </p>
<p>7.4.1. Konstrukcja i montaż komór</p>
<p>7.4.2. Płyty warstwowe metalplast ISOTHERM CH</p>
<p>7.4.2.1. Budowa płyt</p>
<p>7.4.2.2. Dane techniczne i właściwości fizykochemiczne</p>
<p>7.4.2.3. Zastosowania płyt </p>
<p>7.4.2.4. Połączenia płyt</p>
<p>7.4.3. Panele izolacyjne firmy Roma Dämm-Systeme</p>
<p>7.4.3.1. Ścienne panelowe płyty izolacyjne do szybkiego montażu</p>
<p>7.4.3.2. Płyty izolacyjne dachowe do szybkiego montażu</p>
<p>7.4.3.3. Rozwiązania konstrukcyjne połączeń płyt panelowych</p>
<p>7.5. Drzwi chłodnicze i śluzy</p>
<p>7.5.1. Prawidłowy dobór drzwi do chłodni</p>
<p>7.5.2. Budowa drzwi chłodniczych</p>
<p>7.6. Specjalne wymagania stawiane komorom mroźniczym</p>
<p>7.6.1. Posadzki</p>
<p>7.6.2. Ogrzewanie posadzki </p>
<p>7.6.3. Rozruch mroźni</p>
<p>7.6.4. Zawory powietrzne</p>
<p>7.7. Elementy wykończenia komór chłodniczych </p>
<p>7.7.1. Panele wewnętrzne do komór</p>
<p>7.7.2. Narożnik wewnętrzny</p>
<p>7.7.3. Profil U dla płyt warstwowych</p>
<p>7.7.4. Cokół do chłodni</p>
<p>7.7.5 Odbojnica wzmocniona z PVC</p>
<p>7.8. Wymagania sanitarne</p>
<p>7.9. Badania odbiorcze komór chłodniczych oraz błędy konstrukcyjne i montażowe</p>
<p>7.9.1. Badania odbiorcze komór chłodniczych</p>
<p>7.9.2. Badania szczelności powietrznej i paroszczelności komór chłodniczych</p>
<p>7.9.3. Termowizja</p>
<p>7.9.4. Wady komór chłodniczych</p>
<p>7.9.5. Wady konstrukcyjne komór chłodniczych</p>
<p>7.9.6. Wady technologiczne komór chłodniczych</p>
<p>7.9.7. Wnioski</p>
<p>Literatura</p>
<p><strong>8. Meble chłodnicze </strong></p>
<p>8.1. Wprowadzenie</p>
<p>8.2. Charakterystyka mebli </p>
<p>8.2.1. Rodzaje mebli</p>
<p>8.2.2. Budowa i zastosowanie</p>
<p>8.3. Kryteria doboru mebli chłodniczych</p>
<p>8.4. Zakresy temperatury i obieg powietrza chłodzącego</p>
<p>8.5. Agregaty stosowane w meblach</p>
<p>8.6. Automatyka i sterowanie </p>
<p>8.7. Wyposażenie dodatkowe</p>
<p>8.8. Wpływ pracy mebli chłodniczych na zyski ciepła w pomieszczeniu sklepowym </p>
<p>8.9. Eksploatacja mebli – odszranianie i oszczędność energii</p>
<p>8.9.1. Odszranianie</p>
<p>8.9.2. Oszczędność energii</p>
<p>8.9.3. Wpływ typu mebli na koszty eksploatacyjne</p>
<p>8.10. Projektowanie i eksploatacja instalacji chłodniczych</p>
<p>8.10.1. Specyfikacja chłodnictwa w handlu i gastronomii</p>
<p>8.10.2. Czynniki wpływające na koszty instalacji</p>
<p>8.10.3. Komory chłodnicze</p>
<p>8.10.4. Instalacjachłodnicza</p>
<p>8.10.5. Odzysk ciepła z instalacji chłodniczej</p>
<p>Literatura</p>
<p><strong>9. Aspekty budowy, doboru, montażu i użytkowania agregatów do wytwarzania lodu łuskowego</strong></p>
<p>9.1. Zastosowania lodu łuskowego</p>
<p>9.2. Zasada działania agregatów do wytwarzania lodu łuskowego</p>
<p>9.3. Rodzaje wytwornic lodu łuskowego firmy ZIEGRA</p>
<p>9.4. Budowa, montaż i eksploatacja przykładowej wytwornicy lodu UBE 10.000-2</p>
<p>Literatura</p>
<p><strong>10. Wytwornice lodu blokowego</strong></p>
<p>10.1. Wstęp </p>
<p>10.2. Technologia produkcji lodu blokowego</p>
<p>10.3. Przechowywanie bloków lodu</p>
<p>10.4. Transport</p>
<p>10.5. Przemysłowe wytwornice lodu blokowego</p>
<p>10.5.1. Solankowe wytwornice lodu blokowego</p>
<p>10.5.2. Płytowa wytwornica lodu blokowego z bezpośrednim systemem chłodzenia</p>
<p>10.5.3. Blokowo-rurowe i blokowo-płytowe wytwornice lodu.</p>
<p>Literatura</p>
<p><strong>11. Zastosowanie skroplonych gazów do utrwalania żywności</strong></p>
<p>11.1. Wpływ szybkości procesu zamrażania na jakość żywności</p>
<p>11.2. Zastosowanie skroplonych gazów w przemyśle mięsnym</p>
<p>11.3. Zastosowanie skroplonych gazów w przemyśle owocowo-warzywnym</p>
<p>11.4. Zastosowanie skroplonych gazów w przemyśle piekarniczym</p>
<p>11.5. Aspekt ekonomiczny</p>
<p>Literatura.</p>
<p><strong>Spis tablic.</strong></p>                        </div>
                    </div>                    
                </div>
<!--                <div role="tabpanel" class="tab-pane" id="tab3">
                    <div class="col-xs-12">
                        <div class="lorem">
                            <p>
                                Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris vel finibus elit. Praesent ullamcorper id erat eu facilisis. Sed sagittis, justo vitae pellentesque egestas, magna nibh luctus ipsum, ac vulputate ipsum enim sit amet dolor. Proin non tempus orci. Morbi varius felis ac sapien bibendum, vel placerat mauris posuere. Ut et rutrum purus. Donec interdum ligula in massa facilisis, non mollis mi maximus. Suspendisse aliquam non nunc eu viverra. Phasellus quis lectus porttitor, dapibus mi mattis, vestibulum mauris.
                            </p>
                        </div>
                    </div>                    
                </div>  -->
                <div role="tabpanel" class="tab-pane" id="tab4">
                                             <div class="col-xs-12 pt05">Brak załączników</div>
                                       
                </div>  
<!--                <div role="tabpanel" class="tab-pane" id="tab5">
                                            <div class="col-xs-12 pt05">Nikt nie napisał jeszcze opinii</div>
                                    </div>                  -->
                                    
                <div role="tabpanel" class="tab-pane" id="tab6">
                                                <div class="col-xs-12 pt05">Brak prenumeraty</div>
                                        
                </div>                                    
                                    
            </div>
            <div class="clearfix"></div>
            
        </div>
        <div class="col-md-3 pt08 tab-right text-center">
            
            <!--div class="panel-group" id="accordion-book">
                                    <div class="panel panel-default">
                        <div class="panel-heading">
                            <h4 class="panel-title text-left">
                                <a data-toggle="collapse" data-parent="#accordion-book" href="#col1" aria-expanded="true">
                                    <span class="pull-right strong">90,00 <small>PLN</small></span>                                    Wersja papierowa                                </a>
                            </h4>
                        </div>
                        <div id="col1" class="panel-collapse collapse in">
                            <div class="panel-body text-center">
                                <a href="#" class="btn btn-default portal-button"><span class="glyphicon glyphicon-shopping-cart" aria-hidden="true"></span> Dodaj do koszyka</a>
                            </div>
                        </div>
                    </div>
                                                            </div-->
            ";i:1;N;}i:1;O:25:"yii\caching\TagDependency":3:{s:4:"tags";a:5:{i:0;s:5:"books";i:1;s:8:"book_231";i:2;s:13:"company_88404";i:3;s:19:"company_88404_books";i:4;s:20:"publishing_house_137";}s:4:"data";a:5:{s:32:"7122ec68a1e12d5cd821572454681d7b";s:21:"0.36469400 1745853250";s:32:"efb25a7a10c441c285f8e6b3d1d06515";s:21:"0.17866900 1746180010";s:32:"b3b589a947ae17b6b15482e1fbebbceb";s:21:"0.17729400 1745869434";s:32:"400f03b3f3bd2087d3e37d072b18fe4a";s:21:"0.17729400 1745869434";s:32:"c624ba05bffd133f7a562bb7a03024ba";s:21:"0.17729400 1745869434";}s:8:"reusable";b:0;}}
Creat By MiNi SheLL
Email: jattceo@gmail.com